Kakaový prášek BIO 400g Wolfberry

Kakaovník je stálezelený strom, který se podobá jabloni, vyrůstá ale do výšky okolo 15 metrů. Jeho pěstování je poměrně náročné, protože potřebuje celoroční teplotu od 20°C do 35°C, ale přitom vyžaduje vlhko a stín. Průměrná sklizeň z jednoho stromu je asi 25 plodů, které váží necelého půl kilogramu. Uvnitř těchto plodů je uloženo v průměru 30 semen, ze kterých se vyrábí kakao.

Kakaové boby byly ceněny už Aztéky, kteří je používali jako platidlo. Jejich pomocí se platily daně, za deset bobů se dal koupit králík, za sto bobů dokonce otrok. Kromě toho z rozdrcených bobů připravovali i nápoj, který brali jako afrodiziakum. Možná právě proto pil jejich velekněz Montezuma ze svých zlatých pohárů denně i 50 těchto nápojů.

Kakao se řadí díky svému širokému spektru minerálů a vitamínů mezi superpotraviny. Původní název kakaovníku je Theobroma cacao, což v řeckém překladu znamená pokrm bohů.

Odtučněný kakaový prášek je produkt, který vzniká pomletím kakaových bobů, při kterém se oddělí většina tuku, kterému se říká kakaové máslo. Po usušení takto zpracovaných bobů se hmota namele na kakaový prášek.

Použití:Kakaový prášek je vhodný k pečení i vaření. Je lehce rozpustný a výborně ochutí míchané nápoje, mléko (kakao), čokoládové výrobky, moučníky, dorty a buchty.

Nutriční hodnoty ve 100g: Energie: 1430 kJ / 342 kcal; Tuky: 11,0 g – z toho nasycené mastné kyseliny 6,5 g; Sacharidy: 14,0 g – z toho cukry 0,0 g; Vláknina: 45,0 g; Bílkoviny: 24,0 g; Vlhkost: max. 4,5%.

Minerály ve 100g: Draslík 4000 mg; Fosfor: 700 mg; Hořčík: 550 mg; Železo: 250 mg; Zinek: 70 mg.

Složení: BIO kakaový prášek (10-12% tuku)

Alergeny: Bez alergenů

Obsah: 400g

Země původu: Dominikánská republika