Špalda BIO 200g Wolfberry

Špalda je nešlechtěný druh pšenice, který má oříškovou chuť. Pěstovali ji už naši předkové, ale časem zapadávala v zapomnění. V poslední době zažívá obrodu, takže se na naše stoly začíná vracet. Je to hlavně díky tomu, že si zachovává, na rozdíl od přešlechtěných druhů pšenice, svoje přirozené vlastnosti.

Špalda je velmi dobře stravitelná, protože obsahuje téměř 11 % vlákniny. Najdete v ní celou řadu minerálních látek, vitamínů a více než 14 % bílkovin. Pozor ale, má zvýšený obsah lepku, takže je nevhodná pro celiaky!

Wolfberry špalda je pěstovaná v BIO kvalitě a zrna jsou výborná jako příloha, zavářka do polévek, nebo samostatný pokrm na způsob rizota. Před přípravou nechejte špaldu alespoň 12 hodin namočenou a poté ji asi hodinu vařte. Zrna můžete nechat také naklíčit a klíčky, které si zachovávají svoji výbornou oříškovou chuť, přidávat do müsli, nebo různých kaší.

Obsah vitamínů a minerálů ve 100g špaldy: Vápník: 27 mg; Železo: 4.44 mg; Hořčík: 136 mg; Fosfor: 401 mg; Draslík: 388 mg; Zinek: 3.28 mg; Thiamin: 0.364 mg; Riboflavin: 0.113 mg; Niacin: 6.843 mg; Vitamin B6: 0.23 mg; Kyselina listová: 45 ug; Vitamín A: 10 IU; Vitamin E (alfa-tokoferol): 0.79 mg; Vitamin K (fylochinon): 3.6 ug

Nutriční hodnoty ve 100g: Energie: 1415 kJ / 338 kcal; Sacharidy: 70.19 g - z toho cukry 6.82 g; Bílkoviny: 14.57 g; Tuky: 2.43 g – z toho nasycené 0.41 g; Vláknina: 10.7 g; Sodík: 8 mg

Vlhkost: 11 %
Alergeny: lepek
Země původu: EU