Sójové boby 500g BIO COUNTRY LIFE - Podrobná charakteristika
Díky tomu, že je sója nejčasteji geneticky modifikovanou plodinou, že se stala hlavním krmivem pro hospodářská zviřata, používá se ve vysoce průmyslově upravených podobách, je sója často zavrhována. Při konzumaci sóji respektujte tytu osvědčené postupy:
1. Dávejte pozor na skrytou sóju v polotovarech, uzeninách atd.
2. Konzumujte produkty ze sóji v biokvalitě, tím máte jistotu, že sója není GMO a je pěstovaná v režimu ekologického zemědělství, pak nepochází z oblastí vzniklých vykácením pralesů.
3. Pokud máte s trávením sóji problém, dávejte přednost fermentovaných výrobkům jako je miso, tempeh nebo sójové omáčky.
4. Sóju před vařením dlouho namáčejte, klidně i 24 hodin. Namáčením se odstraňují antinutriční látky.
5. Nespoléhejte pouze na sóju jako na zdroj bílkovin. Dobrým zdrojem bílkovin jsou i další luštěniny.
6. U dětí zařazujte sóju opatrně, zkoušet zařazovat se doporučuje až po 1. roce. Sója patří do tzv. velké osmičky alergenů, které způsobují 50–90 % potravinových alergií. Uvádí se, že na sóju je alergických 0,4 % dětí, u poloviny z nich potíže do sedmi let vymizí, u dospělých nejde o významný alergen.
Složení: Sójové boby*, *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství.
Návod k přípravě: Sójové boby namočte na minimáně 8–12 hodin, namáčet můžete až 24 hodin, důkladně propláchněte. Vařte 1–1,5 hodiny do měkka. Pokud použijete tlakový hrnec, doba varu se zkrátí na polovinu.
Výživé údaje na 100 g: 1 866 kJ/446 kcal. Bílkoviny: 36,5 g. Sacharidy: 30,2 g (z toho cukry 6 g). Tuky: 19,9 g (z toho nasycené mastné kyseliny 2,9 g). Vláknina: 9,3. Sůl 0,035 g.
Skladování: Skladujte při teplotě do 25°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70%.
Alergeny: Může obsahovat stopy lepku.
Legislativní zařazení: Luštěniny – sója
Trvanlivost: 12 měsíců
