Rýže basmati bílá BIO 250g Wolfberry

Rýže patří k nejstarším pěstovaným obilovinám na světě, druh basmati je její nejušlechtilejší odrůda, která se pěstuje na úpatí Himalájí. Po celé stovky let je tento druh rýže šlechtěn v Indii a Pákistánu na místech, kde jsou pole zavlažována křišťálově čistou vodou, která taje z ledovců. Čisté ovzduší, voda bohatá na minerály a láska, se kterou místní rýži pěstují, dává basmati její nezaměnitelný charakter.

Pro rýži basmati je charakteristické dlouhé zrno, které má aroma s mírně oříškovým podtónem. Právě díky vůni získala jméno basmati, což v hindštině znamená “královna vůní“.

V roce 2000 chtěla získat patent na pěstování rýže basmati v USA společnost RiceTec. Přestože předložila několik vlastních hybridů, licenci nezískala. Mezinárodní soud určil, že termínu basmati mohou užívat jen pěstitelé z Indie a Pákistánu.

Její obrovskou výhodou je, že se při vaření nelepí, je rychle a snadno stravitelná a neobsahuje lepek. Je vynikající nejen při přípravě různých pokrmů asijské kuchyně, ale výborně se hodí i jako příloha ke klasickým evropským pokrmům.

Jak vařit správně rýži basmati tak, aby byla krásně voňavá a zachovala si všechny vlastnosti? Propláchněte jeden díl rýže basmati a vsypejte do 1 ¼ až 1 ½ dílu osolené vody. Přiklopte pokličkou a rýži přiveďte k varu. Zmírněte teplotu na minimum a nechejte pod pokličkou asi 12 – 15 minut (dokud se voda nevyvaří). Odstavte z plotýnky, rýži jemně prokypřete a nechejte 3 – 5 minut odstát.

Nutriční hodnoty ve 100g: Energie: 1527 kJ / 365 kcal; Bílkoviny: 7.13 g; Tuky: 0.66 g; Sacharidy: 79.95 g – z toho cukry 0.12 g; Vláknina: 1.3 g

Produkt ekologického zemědělství v BIO kvalitě.
Země původu: Indie
Obsah balení: 250g