Zázvor patří k nejstarším a nejdůležitějším kořením, které se v Asii záměrně pěstuje více než 3000 let. Díky tomu, že se celkem běžně používal i ve staré Indii a Číně, dostal se i do Evropy, konkrétně do Středozemí. Jeho pevné oddenky vydržely dlouhý transport, takže právě zázvor byl prvním orientálním kořením, které se takto rozšířilo.
Rostlina dorůstá do výšky až 1m, její oddenek měří v průměru okolo 2 cm a je tvrdý a uzlovitý. V průměru měří asi 2cm a pro potřeby sušení se vykopává zhruba po devíti měsících pěstování. Oddenky se tak stávají vláknitějšími a palčivějšími a před samotným sušením se ještě loupou a máčejí ve vařící vodě.
Zázvor má krásně aromatickou, kořenitou a jakoby ovocnou chuť, jeho vůně je mírně pálivá. S velkou oblibou se toto koření používá na celém světě hlavně k rybám a mořským plodům, drůbeži, jehněčímu masu a do pokrmů s kari. Mletý zázvor se ale perfektně hodí i k dochucování ovocných salátů, dezertů, drobného pečiva, perníčků a salátů s drůbežím masem.
Zázvor ale navíc kladně působí na zažívání, vyvolává pocit duševní pohody a relaxace, podporuje přirozenou obranyschopnost, dodává organismu vitalitu a energii a perfektně zahání pocit únavy. Bylo potvrzeno i to, že se hodí jako výborný prostředek proti nevolnostem v raných stádiích gravidity, nevolnostem při cestování a při mořské nemoci.
Wolfberry mletý zázvor je BIO kvalitě a má jedinečné aroma, které dodá “šmrnc“ každému pokrmu. Výborně se hodí jak na dochucení různých druhů mas, salátů, domácího perníku a různého pečiva, tak i kompotů, džemů a marmelád.
Nutriční hodnoty ve 100g
Energie: 1300 kJ / 311 kcal; Sacharidy: 60 g – z toho cukry 59.4 g; Bílkoviny: 7.4 g; Tuky: 3.3 g – z toho nasycené 1 g; Vláknina: 5.9 g; Sůl: 0.085 g; Vlhkost: 12 %
Produkt ekologického zemědělství.
Země původu
Čína
BIO výrobek pod kontrolou: CZ-BIO-002
Obsah
100g
